До января
на заказ ФОТОКНИГИ с плотными страницами
скидка 500р.
Выбирая ресторан, кто-то отталкивается от бюджета, кого-то интересует интерьер в большей степени, еда или обслуживание, но всё это в итоге  должно вас волновать, чтобы и вы,  и гости остались довольны.
Итак, место проведения выбирайте исходя из числа ваших гостей. Не забывайте про танцпол (он не должен быть слишком тесным), также, возможно  фуршетной зоне, места для музыкантов и фотозоне (это уже не обязательно, по желанию).

Если число ваших гостей 50, а зал рассчитан на 120, то гости могут "потеряться" в таком пространстве, учитывайте этот момент. Сейчас можно найти подходящий ресторан, на любую свадьбу и  бюджет , просто это может занять больше времени на поиски . И конечно об этом стоит позаботиться заранее, за несколько месяцев до свадьбы, особенно, если это в сезон (май-сентябрь).
Для начала я рекомендую позвонить в понравившиеся рестораны и узнать несколько основных вопросов:
- свободно ли помещение на вашу дату;
- сколько посадочных мест;
- какая сумма для закрытия ресторана;
- есть ли пробковый сбор и сколько он за 1 бутылку(об этом чуть позже подробнее).

Если вам понравилось вежливое общение и всё  вас утроило - договаривайтесь о встрече!
Во время своего визита обратите внимание на то, как встретили, на  обслуживание, блюда (порции и насколько вкусно).  Опять же, если это произвело положительное впечатление - пригласите администратора и обсудите меню.
Не забудьте посмотреть, есть ли гардероб, особенно в холодное время года, ведь одежда на спинках стульев ваших гостей- не лучшее украшение зала. Загляните  в туалетную комнату, она должна быть чистой, с  мылом и полотенцами (или сушилкой), с зеркалом и  соответствовать числу ваших гостей (например на 60 чел 1-2 туалетов будет недостаточно).


Интерьер.
Возможно вы уже примерно представляете в каком стиле вы хотите свадьбу, то тогда советую выбирать ресторан опираясь на интерьер, который в дальнейшем не потребует сильных вложений на его создание. Так же перед  бронированием ресторан вы можете обсудить этот момент с декоратором, пригласив посмотреть на него, обсудить идею и основные моменты, составить смету и посмотреть эскизы.

Обратите внимание на посуду, салфетки (они не должны быть застиранными). Спросите, какой текстиль они предлагают гостям на банкет, есть ли скатерти на столы гостей и стол для молодых. Посуда должна быть в достаточном количестве, чистая и без отпечатков. Столы и стулья не должны скрипеть и шататься и всё должно быть удобным - помните, банкет идет долго и гостям должно быть комфортно!


Про алкоголь.
В большинстве случаев рестораны предлагают гостям алкоголь с большой наценкой, но для банкетов возможны другие варианты:
- пробковый сбор: вы привозите свой алкоголь и платите за него фиксированную сумму с каждой бутылки (200-1200р., может где и больше);
- частично заказ у ресторана, а часть вы привозите сами, как правило это крепкие алкогольные напитки, что вы берете с собой;
- полностью свой алкоголь, это встречается нечасто, как правило либо у недавно открывшихся ( у них нет ещё лицензии на алкоголь), либо по хорошей дружбе (обратите внимание, что могут попросить чек на алкоголь!!!);
- алкоголь по банкетному меню ресторана, но с минимальной наценкой.

Расчет алкоголя на 1 гостя:  1 бутылка вина или шампанского и 300гр крепкого алкоголя.

Если же вы решила брать алкоголь у ресторана, то лучше также, как и еду - продегустировать  его заранее.
Лучше алкоголь взять с запасом, пусть он останется и официанты упакуют оставшиеся бутылки (как во всех приличных ресторанах, где не стоит их пересчитывать).
Даже если вам сказали гости, что не будут пить, всё же сеть вероятность, что они присоединятся в такой обстановке к компании и тоже  немного пригубят, поэтому пусть будут с запасом.